114.07.25 膳食組通過GHP認證
7月，我們一起寫下重要的一頁 —— 膳食組通過GHP認證
對於膳食組來說，2025年7月是一個值得銘記的重要時刻。這不僅是我們持續精進廚務工作的成果，更是全體團隊齊心協力、堅守衛生安全標準的一次完美驗證。
我們——正式通過了GHP（良好衛生規範）認證！
這張認證的背後，不只是一紙證明，更代表我們的團隊對「安全、衛生、專業」的堅持與承諾。從環境清潔、流程規劃、作業標準、個人衛生到食材儲存與追溯，每一項細節都經過層層把關，反覆演練、檢討、修正，只為了讓這座廚房成為機構最堅實的後盾。
困難中前行——我們一起面對挑戰
為了通過GHP認證，膳食組啟動了全面盤點與改善計畫。過程中，我們面臨設備老化、動線不良、流程不一致等難題，也曾因為標準落差與實務習慣產生摩擦與挫折
。但大家沒有放棄，反而選擇溝通、學習、調整，甚至利用休息時間研讀規範、教育訓練，確保每一位成員都理解並落實GHP的核心精神。
。但大家沒有放棄，反而選擇溝通、學習、調整，甚至利用休息時間研讀規範、教育訓練，確保每一位成員都理解並落實GHP的核心精神。
在稽核前夕，我們一起留下來加班整理環境，仔細擦拭牆角的每一塊磁磚、清潔每一個水龍頭、重新標示每一區存放區域。大家不再只是「做份內的事」，而是真正「把整個廚房當作自己的家」
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改變，是為了守護每一位長輩的飲食安全
通過GHP認證後，我們不僅獲得衛生標準上的肯定，更獲得了一份內部的凝聚力與成就感。因為我們知道，每一道安全的程序，都是為了守護院內長輩們的健康；每一餐看似簡單的餐點，背後都有我們專業、努力與用心。
這也成為我們對家屬、主管與同仁最好的回應：膳食組
，不只是煮飯的單位，而是承載著健康與安心的第一道防線。
，不只是煮飯的單位，而是承載著健康與安心的第一道防線。
未來，持續精進，責任不止於此
我們深知，認證只是開始，而非結束。GHP不是一時的標準，而是我們每日工作中的基本要求。未來，我們將持續進行內部自評與點檢，定期教育訓練，導入更多管理制度與數位化工具，強化SOP、提升效率，讓整體作業流程更加安全、有序。
同時，我們也期待跨部門的合作能更順暢，共同打造一個以長輩為中心、以品質為核心的照護環境
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感謝與致敬
在此，誠摯感謝每一位膳食組成員的辛勞與奉獻，也感謝院內支持我們的行政、社工、護理與照服夥伴們
，是你們的鼓勵與體諒，讓我們能專注於改變與提升。
，是你們的鼓勵與體諒，讓我們能專注於改變與提升。
這份榮耀，是屬於整個團隊的。
讓我們繼續攜手前行，用專業與溫度，烹調出一餐又一餐的健康與幸福。
膳食組全體 敬上
