114.10.28 豬瘟疫情 攜手防範您我安全

近期非洲豬瘟疫情，為了守護本院長輩的健康與膳食安全，膳食組立即啟動了全院防疫應變措施。從食材採購開始，我們嚴格把關每一份豬肉及相關製品，只選用合法進口並附有完整檢疫證明的食材，確保每一道餐點的來源透明且可追溯。在收貨的過程中，每一個包裝、每一份證明都經過細心查驗，確保食材符合國內最嚴格的安全規範。
廚房內，我們更進一步強化清潔與消毒工作，生熟食區域嚴格分流，杜絕交叉污染的可能。全體廚房人員也接受專門防疫教育訓練，熟知非洲豬瘟的特性與防範重點，確保每個操作環節都能落實最嚴謹的防護。任何可疑肉品或異常狀況，都會立即通報並暫停使用，以維護長輩與員工的飲食安全。
我們深知，每一餐不僅僅是營養的提供，更承載著長輩對安全、安心的信任。膳食組將持續密切關注疫情發展，落實「防範於未然」的理念，用心把關每一份餐點，確保團隊的努力能讓長輩與同仁安心享用每日膳食。每一次的細心檢查、每一次的嚴格把關，都是我們對健康與安全的承諾，也是膳食組對這個團隊的責任心與使命感的最佳展現。
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