115.01.15【精準管理與守護溫度：膳食單位 2025 回顧與 2026 展望】
精準管理與守護溫度：膳食單位 2025 回顧與 2026 展望
過去2025年，是愛愛院團膳團隊展現韌性與專業的關鍵年。在長照產業充滿挑戰的環境下，我們不僅守住了品質，更交出了一份亮眼的成績單。✨
首先，在經營管理上，我們透過精細化的採購策略與廚餘控管，成功將食材成本精確控制在標準 KPI 範圍內，在通膨壓力下實現了資源效益最大化。更令人振奮的是，憑藉著卓越的服務口碑，我們的對內與對外餐數量均實現了正成長，證明了市場對我們專業膳食的肯定。
這一切成就，皆歸功於每一位盡心盡力的團隊夥伴。在忙碌的備餐壓力下，大家始終堅持最高標準，使我們持續符合GHP（食品良好衛生規範準則）作業認證，確保長輩每一口餐點都吃得安心。
邁向2026年，我們將持續深耕長照膳食的專業領域。我們期許：
深化營養照護：將精準營養融入日常菜單，針對不同失智或失能等級提供更細緻的質地調整。
數位化管理升級：導入更智慧的庫存與訂餐系統，進一步優化作業流程。
人才共好精神：持續營造溫暖的團隊氛圍，讓夥伴們在照護餐飲中找到成就感。
新的一年，讓我們繼續為長輩的美味餐食努力，再創團隊高峰！
